Si viajas a Barcelona, un paseo por la playa, visitar la arquitectura modernista de la ciudad y degustar la gastronomía local son actividades que deben encabezar tu lista. ¿No sabes muy bien por qué la comida de Barcelona es especial? No te preocupes, el equipo del Gates Diagonal Barcelona está aquí para asesorarte.

¡Que aproveche!

Escalivada

La escalivada es una especie de ratatouille catalana y su nombre proviene de la palabra catalana “escalivar”, que significa “cocinar en cenizas”. La escalivada es un plato catalán de verduras elaborado con berenjenas ahumadas y asadas, pimientos rojos, cebollas, tomates, ajo, aceite de oliva y vinagre. ¡Eso es todo! Se sirve caliente o fría, sola o como guarnición, sobre pan o con cualquier tipo de carne. Recomendamos la tapa de escalivada que sirven en el Bar Casi en el Carrer de Massens, 74, Gràcia, Barcelona.

Paella

Esta deliciosa mezcla de carne, arroz, verduras y especias es originaria de la región de Valencia. Aquí, en Barcelona, nos gusta nuestra paella con marisco fresco, generalmente en su concha. Es una manera fabulosa de probar los diferentes manjares del mar. El condimento a base de pimentón y el color brillante del azafrán dan ese toque especial a la paella. Si deseas probar una paella valenciana de estilo familiar tradicional, puedes degustarla en el Restaurante Elche en el Carrer de Xila I Vilà, 71, El Poble-Sec, Barcelona.

Cargols a la Llauna

¿Te sientes valiente? Pues prueba los “caracoles asados al horno”. A diferencia de la versión francesa de esta proteína viscosa, la forma catalana de preparar este manjar es una opción más apetecible para algunos. Los cargols a la llauna son caracoles cocidos con su cáscara y servidos en una salsa de tomate espesa. La salsa de tomate es muy sabrosa y se suele condimentar con cebolla, perejil, jamón y especias deliciosas. Nuestra cargola la llauna favorita se sirve en La Tomaquera, un sencillo restaurante catalán situado en el Carrer de Margarit, 58, Gòtic, Barcelona.

Crema catalana

La crema catalana es prácticamente igual a la “crème brûlée”, pero la crema catalana es indudablemente catalana. La versión catalana de este tipo de natillas lleva ralladura de limón o naranja. Las natillas se cubren con una capa de azúcar duro y se sirven a temperatura ambiente. Asegúrate de pasar por la pastelería Pastisseria Escrìba para probar este postre predilecto y cualquier otra cosa que te tiente. Está situada en La Rambla, 83, Gòtic, Barcelona.

Churros con chocolate

Los churros o “xurros” no son solo típicos de Barcelona, se pueden encontrar en toda España y Portugal, ¡pero este dulce frito y azucarado acompañado de una taza de chocolate caliente es una tentación irresistible que no te puedes perder! Los churros con chocolate se pueden tomar a cualquier hora del día o de la noche, y los encontrarás en puestos callejeros y cafeterías especializadas. En la magnífica Granja La Pallaresa podrás disfrutar de la experiencia completa. Se encuentra en la calle Petritxol, 11, Gòtic, Barcelona.

No te olvides de pasar por nuestro Beergarden para probar cervezas artesanales y por el Restaurante Piano para degustar cocina española preparada con productos locales, situado en el mismo Gates Hotel Diagonal de Barcelona.

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